Kaštainis valgomasis C5

Aukštis: 60-110 cm

Vazonas: 5 L

Lotyniškas pavadinimas: Castanea sativa 

Zonavimas: 5-6

Užauga: 20-25 metrų aukščio

Dirvožemis: derlingi, pusiau derlingi

Dirvožemio rūgštingumas: pH neutralus, silpnai rūgštus

Šviesa: šviesamėgė, dalinai unksminė

Dirvos drėgmė: vidutinio drėgnumo

Lapai blizgūs, pailgi, lancetiški. Jaunų lapų apačioje yra aksominiai plaukeliai. Žiedai susitelkę 10-20 cm ilgio viršun nukreiptuose žirginiuose, kreminės spalvos. Viršutinėje jų dalyje yra vyriški žiedai, apatinėje – moteriški. Žydi birželio-liepos mėnesiais. Rudenį subrandina goželį (spygliuotą netikrąjį vaisių), kurio viduje būna 3-7 kaštoninės spalvos sėklos (riešutai).

Valgomojo kaštainio riešutai yra valgomi, nuo seno naudojami kulinarijoje. Jie yra labai maistingi ir dalyje regionų sudaro didelę vietos gyventojų raciono dalį (pvz., Korsikoje). Iš kaštainio riešutų malami miltai, kepti riešutai vartojami kaip užkandis, dedami į konditerijos gaminius, virti naudojami garnyrui. Mediena tvirta, bet su laiku riečiasi ir skyla. Medienos tankis 560 kg/m³. Medienoje, žievėje gausu tanino. Kaštainis išgyvena net 3 tūkst. metų. Sodinti geriau užovėjyje, jauni augalai dažnai apšąla.